El Collection Vintage 1990 de Lombard es una cuvée singular y notable. Este vino, con un potencial de envejecimiento excepcional, ha desarrollado aromas de tabaco ligero mezclados con notas de fruta confitada.
1990 fue una añada soleada. Un clima cálido pero no seco, lluvias oportunas, un excelente estado sanitario y una cosecha temprana y abundante permitieron rápidamente a los viticultores de Champagne predecir un gran vino.
Este Collection Vintage 1990 es una mezcla de Chardonnay (70%) procedente de los viñedos de Cramant, uno de los mejores terruños Grand Cru de la Côte des Blancs, y Villers-Marmery, terruño clasificado como Premier Cru en la Montagne de Reims, y Pinot Noir (30%) de Cumières y Hautvillers, terruños clasificados como Premiers Crus en el Valle del Marne.
Esta cuvée se vinifica en cubas, envejece en madera de 6 a 8 meses y se ensambla con una dosis de 6 g.L.
El potencial inicial de esta gran añada aún puede percibirse hoy en día en la cata. Después de 30 años, este champán ha conservado toda la frescura de sus Chardonnays. La nariz revela aromas de cítricos, manzana y pera. En boca, aromas de pan tostado, brioche, almendras y avellanas sostienen la estructura y la complejidad de este champán excepcional.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS