El Brut Millésime 2015 de la Maison Louis Nicaise es un champán goloso y expresivo. Esta cuvée ofrece un placer inmediato y es particularmente agradable como aperitivo.
Este champán es una mezcla de 50% Chardonnay, 32% Pinot Noir y 18% Pinot Meunier. Esta cuvée se vinifica y madura en cubas de acero inoxidable para preservar su frescura, y la fermentación maloláctica también se bloquea en un tercio de los vinos.
Esta cuvée tiene un color dorado espumoso con reflejos dorados. Sus burbujas son finas y vivas.
La nariz revela notas de naranja, pomelo y fruta confitada, seguidas de un toque de vainilla.
En boca, el champán logra un delicado equilibrio entre tensión y exquisitez. El ataque es franco y la textura untuosa, seguida de notas de fruta madura.
El final es tenso y persistente, con un toque de yodo, perfecto como aperitivo o con marisco.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS