Cuvée Louis par Laure 2011 de Louis Nicaise es un champán para aperitivos, lleno de frescura y vivacidad.
Esta cuvée ha sido creada por Laure Nicaise, nieta del fundador de la casa, a quien rinde homenaje. Ella ha elegido cada parcela que entrará en la composición de esta cuvée.
Louis par Laure 2011 es una mezcla de 80% Chardonnay y 20% Pinot Noir. Este último aporta estructura a la frescura y vivacidad del primero.
Louis par Laure es una cuvée muy expresiva. Estos aromas son el resultado de la búsqueda de la madurez durante la vendimia y de la utilización de parcelas con rendimientos moderados.
Este champán presenta un hermoso color dorado con reflejos verdes.
La nariz revela inmediatamente notas golosas y de brioche, seguidas de notas de fruta madura.
En boca, destaca la mineralidad, con un ataque muy cincelado, seguido de un paladar medio de sustancia Pinot. En el final, el chardonnay de Hautvillers aparece, con notas cítricas y una firma salina.
Un buen vino de aperitivo.
