Cuvée Louis par Laure 2012 de la finca Louis Nicaise es un champán ideal para el aperitivo, gracias a su gran vivacidad combinada con un toque gourmet.
Esta cuvée ha sido creada por Laure Nicaise, nieta del fundador de la casa. Con este champán, decidió rendir homenaje a su abuelo.
Louis par Laure 2012 es una mezcla de 80% Chardonnay y 20% Pinot Noir. Una delicada mezcla que combina la frescura del Chardonnay con la estructura del Pinot Noir.
Se trata de un champán muy expresivo, subrayado por la rica añada 2012 y la búsqueda de una madurez óptima durante la vendimia.
Louis par Laure 2012 presenta un color dorado con burbujas muy finas.
En nariz, surgen notas golosas de miel y brioche, seguidas de notas de fruta amarilla.
En boca, el frescor y la mineralidad de los Chardonnay están claramente presentes, con un ataque muy cincelado, seguido a medio paladar por la estructura aportada por el Pinot Noir. El final se prolonga durante varios segundos con notas de cítricos y un toque salino.
Una cuvée muy fina.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS