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Louis Nicaise
Meuniers des Moines 2016 | Botella de 75 cl
La cuvée Meuniers des Moines 2016 de Louis Nicaise es un champán sorprendente que destaca tanto la Pinot Meunier como el terruño de Hautvillers, la cuna del champán.
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Descripción
La cuvée Meuniers des Moines 2016 de Louis Nicaise es un champán sorprendente que destaca tanto la Pinot Meunier como el terruño de Hautvillers, la cuna del champán.
Esta cuvée se elabora exclusivamente con Pinot Meunier procedente de 3 tipos de parcelas diferentes. El primero es sobre piedra caliza, el segundo sobre piedra de molino y el último sobre arcilla. Cada uno de estos 3 tipos de suelo del terruño de Hautvillers confiere un estilo particular al Meunier.
Hautvillers está considerada la cuna del champán. Fue en la abadía situada en el pueblo donde el abad Pierre Pérignon perfeccionó el método de vinificación del champán.
La mitad de la cuvée Meuniers des Moines 2016, elaborada por Clément Préaux y Laure Nicaise, se vinifica en barricas de 300 litros de roble del bosque de Hautvillers. La segunda mitad de la cuvée se cría en cubas, sobre lías.
La fermentación maloláctica se bloquea para la mitad de los vinos, con el fin de conservar la tensión. La dosificación es ligera, de unos 5 g por litro.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Meunier (100%)
Terruños:
Vallée de la MarneHautvillers
escala de crus:
Primer crucero
Vinificación
Color:
Millésime:
2016
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Fermentación maloláctica:
Parcialmente completado
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoPicanteCostos
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Rango de degustación:
20222025
(Apogeo)2029
Louis Nicaise Meuniers des Moines 2016 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2016 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot meunier |
La opinión de las guías