Mailly Grand Cru

Extra Brut 2019 | Botella de 75 cl

Descripción

La cuvée Extra Brut 2019 de Maison Mailly Grand Cru es una expresión pura y cincelada del excepcional terruño de Mailly. Elaborado exclusivamente a partir de uvas cultivadas en esta prestigiosa denominación, cautiva por su equilibrio de tensión mineral y complejidad aromática. Una cuvée para los amantes de los champagnes excepcionales.

Cómo se elabora Mailly Grand Cru Extra Brut 2019

Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut 2019 procede de una añada excepcional, marcada por una madurez óptima y un gran frescor. Elaborado con uvas Pinot Noir y Chardonnay, refleja fielmente la tipicidad del Mailly Grand Cru.

• 75% Pinot Noir - Aporta estructura, potencia y una encantadora estructura afrutada.
• 25% Chardonnay - Aporta finura, elegancia y un toque de cítricos frescos.

Tras la vinificación en cubas de acero inoxidable para preservar la pureza de la fruta, la cuvée se beneficia de un envejecimiento prolongado en bodega para una mayor complejidad. La dosificación Extra Brut (3 g/L) expresa plenamente la identidad del terruño, manteniendo al mismo tiempo una gran frescura.

La añada 2019

La añada 2019 de Mailly Grand Cru se distingue por su excelente madurez, que produce vinos ricos y concentrados. La vendimia, realizada en condiciones ideales, produjo vinos de gran concentración aromática y acidez perfectamente equilibrada, característica de este terruño de la Montagne de Reims. Este 2019 promete ser una añada para reposar y evolucionar maravillosamente con el paso de los años.

Cata del vino base

• Color

  El color del Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut 2019 es un luminoso oro pálido, con burbujas finas y persistentes.

• Nariz

  Nariz delicada y compleja, que revela notas de fruta blanca, cítricos confitados y un sutil toque de pastelería gracias a una prolongada crianza.

• Boca

  En boca, el ataque es franco y vivo, con una fina tensión mineral. Los aromas de manzana verde y limón evolucionan hacia notas más sabrosas de pan tostado y frutos secos. El final es largo, salino y refrescante.

Sugerencias de maridaje

Aperitivos

• Ostras finas
• Tartar de lubina con yuzu
• Gougères con queso comté

Platos

• Carpaccio de vieiras
• Lomo de bacalao con cítricos
• Aves de Bresse con colmenillas

Postres

• Tarta de limón y merengue
• Financier de almendra
• Pavlova con frutas exóticas

Precio del champán Mailly Grand Cru Extra Brut 2019

El precio de la botella de Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut 2019 es de 54,95 €. Esta cuvée se distingue por su excepcional terruño, su baja dosificación y su potencial de envejecimiento, lo que la convierte en una opción ideal para los amantes de los champagnes auténticos.

Opiniones sobre Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut 2019

Los amantes del champán aprecian especialmente esta cuvée por su finura y mineralidad. Muchos alaban su perfecto equilibrio entre frescura y complejidad. Leer las opiniones sobre cuvée "Mailly Grand Cru Extra Brut 2019

Conserve este champán

Mailly Grand Cru Extra Brut 2019 puede conservarse hasta 10 años en una bodega fresca (10-12°C), al abrigo de la luz y de las variaciones de temperatura. Desarrollará notas más complejas de frutos secos y miel.