La cuvée L’Intemporelle Rosé 2013, elaborada por la Maison Mailly Grand Cru, es un champán de una elegancia deslumbrante. Las sutiles y refinadas notas de frutos rojos realzan la delicadeza de L’Intemporelle.
L’Intemporelle Rosé es una mezcla de 60 % de Pinot Noir y 40 % de Chardonnay, a la que se añade entre un 2 y un 3 % de vino tinto elaborado a partir de viñas viejas de Mailly, para darle ese color característico y esos aromas de frutos rojos.
El año 2013 fue un ciclo especialmente tardío, pero el verano radiante permitió una insolación máxima y una escasa pluviosidad. La vendimia otoñal dio lugar a vinos elegantes con una frescura marcada.
Solo se utilizan los primeros prensados y las fermentaciones alcohólica y maloláctica se realizan en depósitos de acero inoxidable termorregulados. El vino se dosifica a 8 g/l.
Las especias y el carácter finamente tostado resaltan la precisión de la cuvée. En boca se revela muy elegante y los aromas cítricos aportan cierta energía a la untuosidad de la materia. El final es mineral.
Esta cuvée realzará todos sus aperitivos y platos más refinados. De hecho, L'Intemporelle Rosé 2013 marida a la perfección con un carpaccio de vieiras, langostinos al azafrán o filetes de salmonete con trufas.
Edición limitada en botellas blancas especiales numeradas.
«Nacida con la añada 2004, esta cuvée rara y exclusiva se mantiene fiel al estilo equilibrado y seductor que ha garantizado el éxito de L'Intemporelle desde sus orígenes».
