La cuvée Rosé de Mailly es un champán muy afrutado, elegante y expresivo que acompañará brillantemente postres o platos con carácter.
Es una cuvée que combina un 90 % de pinots negros del terruño de Mailly Grand Cru, vinificados según la técnica del sangrado, y un 10 % de chardonnays, que aportan frescura y vivacidad. La maceración de las uvas para realizar el sangrado dura aproximadamente 24 horas. A continuación, esta cuvée se cría en depósitos de acero inoxidable antes de ser embotellada.
El Rosé de Mailly tiene un color rosa brillante y burbujas de gran finura.
En nariz, los frutos rojos se expresan inmediatamente. Se aprecian la grosella, la frambuesa y la fresa.
En boca, estos aromas se enriquecen con una nota rosada y una buena estructura. Una cuvée con carácter, que sorprende por su expresividad sin sacrificar la finura.
