Esta cuvée es un homenaje al emblemático terruño de Ambonnay. Un homenaje que combina la potencia y la estructura del Pinot Noir (58%) con la finura y la frescura del Chardonnay. Cuvée Ambonnay 2011 puede disfrutarse como aperitivo o con una comida.
Vinificada según los principios de la casa Marguet, sin duda una de las más respetuosas con el terruño y su entorno, esta cuvée ha sido vinificada y criada en madera, sin adición de azufre.
Para esta cuvée Ambonnay 2011, Benoît Marguet ha optado por no dosificar el vino. El resultado es una cuvée Brut Nature que resalta la potencia y expresividad del terruño de Ambonnay con finura y frescura.
Se trata de una cuvée rara, de la que sólo se han producido 11.959 botellas.
En nariz es fresco, con notas de pomelo y cítricos confitados. En boca, la ausencia de dosificación realza la hermosa madurez salina y la magnífica longitud que ofrece el terruño de Ambonnay.
Esta cuvée es ideal como acompañamiento de un cóctel o con langosta o vieiras.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS