Marguet

Avize Grand Cru 2019 | Botella de 75 cl

Descripción

Lacuvée Avize Grand Cru 2019 de Champagne Marguet es una magnífica interpretación de la frescura y mineralidad del terruño Avize Grand Cru. Este Blanc de Blancs seduce por su elegancia y precisión. Es el champagne ideal para acompañar un aperitivo o el inicio de una comida.

La elaboración del champagne Marguet Avize Grand Cru 2019

Avize Grand Cru 2019 se elabora exclusivamente a partir de Chardonnay, la variedad emblemática de la Côte des Blancs. Las uvas fueron seleccionadas por Benoît Marguet del enólogo Laurent Vauversin. Las uvas proceden de la parcela "Les Chantereines", plantada en 1982. Situada en el terruño de Avize, un prestigioso Grand Cru famoso por sus suelos calcáreos y su exposición ideal, esta parcela confiere a las uvas una mineralidad y un frescor únicos.

Vinificada y criada en barricas de roble, esta cuvée sigue los principios biodinámicos apreciados por Benoît Marguet. El trabajo en el viñedo y en la bodega se rige por el calendario lunar, y todas las etapas se realizan por gravedad para preservar la fluidez natural de los vinos. Esta cuvée no dosificada pone de relieve la expresión pura y natural del terruño, con un uso de azufre limitado a tan solo 12 mg/L.

La añada 2019

La añada 2019 en Champagne se caracterizó por unas condiciones climáticas excepcionales. Tras un invierno suave, la primavera estuvo marcada por algunas heladas, pero el verano cálido y seco permitió a las uvas madurar a la perfección. Estas condiciones dieron lugar a vinos de gran concentración aromática, con un notable equilibrio entre acidez y riqueza. Esta añada revela la finura y la elegancia de los Chardonnays de Côte des Blancs.

Cata del vino base

• Color

  Cuvée Avize Grand Cru 2019 es de color amarillo pálido, con toques verdes y finas burbujas.

• Nariz

  La nariz se abre con notas de cítricos frescos, realzados por aromas de vainilla y un sutil toque de especias.

• Boca

  En boca, el ataque es vivo y preciso, con una textura cremosa y un final largo y persistente marcado por una fina tensión mineral.

Sugerencias de maridaje

Aperitivos

• Tartar de dorada con lima
• Blini de salmón y huevo
• Gougères de queso

Platos

• Vieiras a la sartén, puré de chirivía
• Filete de lubina asado con salsa de champán
• Risotto de espárragos

Postres

• Tarta de lima
• Panna cotta con coulis de mango
• Sorbete de pomelo rosa

El precio de la botella Avize Grand Cru 2019 Marguet

El precio de la botella Avize Grand Cru 2019 Marguet es de 76,95 €. Esta rara cuvée, de la que solo se han producido 1751 botellas, refleja la excelencia del saber hacer de Benoît Marguet y la pureza del terruño de Avize.

Opiniones sobre la Cuvée Avize Grand Cru 2019 Marguet

Los conocedores del champán alaban la precisión y frescura de esta cuvée. Su excepcional mineralidad y equilibrio lo convierten en un referente entre los Blancs de Blancs. Lea las reseñas de Avize Grand Cru 2019 Marguet para descubrir lo que opinan los entendidos.

Conservar este champán

Para preservar todas las cualidades del Avize Grand Cru 2019, se recomienda conservarlo en una bodega fresca y oscura a una temperatura constante de 10 a 12°C. Este champán puede mejorar durante 10 a 15 años, desarrollando una mayor complejidad aromática.

El estilo Marguet

El estilo Mar guet se caracteriza por un enfoque respetuoso con la naturaleza y los terruños. Benoît Marguet, pionero de la viticultura biodinámica en Champaña, aplica prácticas tradicionales y sostenibles para crear añadas de gran pureza. Cada vino refleja la personalidad de su terruño. Con Avize Grand Cru 2019, Marguet demuestra una vez más su excepcional saber hacer.