Avize Cramant 2013 de Benoît Marguet es un champán que celebra el magnífico terruño de la Côte des Blancs. Es un champán de frescura y mineralidad.
Este Blanc de Blancs es atípico en la gama Champagne Marguet, ya que no se elabora con uvas procedentes de viñedos propios de la casa, sino con uvas seleccionadas por Benoît Marguet de un viticultor de la Côte des Blancs. En Avize, se trata de la parcela Les Chantereines, plantada en 1982, y en Cramant, de la parcela Les Fouches du Levant, plantada en 1971. La compra de estas uvas permite descubrir el estilo Marguet aplicado a dos terruños Grand Cru emblemáticos de la Côte des Blancs.
Este Chardonnay 100% se vinifica y después se cría en madera, sin adición de azufre. Cuvée Avize Cramant 2013 tiene un hermoso color amarillo pálido con reflejos ligeramente verdosos. Sus burbujas son increíblemente finas.
En nariz, emergen notas de cítricos, seguidas de aromas de vainilla y especias dulces.
En boca, el vino es tenso y cremoso. El final persiste durante largos segundos en el paladar.
Una magnífica cuvée perfecta como aperitivo, pero que también se presta de maravilla a maridajes como el marisco.
