Avize Cramant 2014 de Benoît Marguet es un champán que se afirma con una bella tensión y una mineralidad exacerbada.
Es una magnífica mezcla del talento de Benoît Marguet y de la finura de los dos pueblos más famosos de la Côte des Blancs: Cramant y Avize.
Se trata de una cuvée atípica en la gama Champagne Marguet, ya que no se elabora con uvas procedentes de los viñedos propios de la casa, sino con uvas seleccionadas por Benoît Marguet de un viticultor de la Côte des Blancs. En Avize, se trata de la parcela Les Chantereines, plantada en 1982, y en Cramant, de la parcela Les Fouches du Levant, plantada en 1971.
Este Chardonnay 100% se vinifica y después madura en barricas de roble, sin adición de azufre. Una vez embotellado, el vino madura sus aromas en las bodegas de la empresa en Ambonnay durante 4 años.
Cuvée Avize Cramant 2014 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdes. Sus burbujas son de una finura inmensa.
La primera nariz ofrece notas de limón, pomelo y toronja, seguidas de aromas de brioche y miel.
En boca, el vino comienza con un ataque limpio y vivo, para dar paso después a un paso amplio, sedoso y elegante.
Un excelente vino de aperitivo, pero que también acompañará bien al marisco.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS