El Aÿ Grand Cru 2015 de Benoît Marguet es un champán con una amplia gama de aromas. Es una cuvée que evoca frutas amarillas muy maduras, al tiempo que ofrece una vivacidad encantadora. Es una cuvée que acompañará tanto un buen aperitivo como platos de alta cocina, como vieiras a la sartén o aves a la crema.
Aÿ Grand Cru 2015 es una mezcla de 62% Pinot Noir y 38% Chardonnay. Estas uvas proceden del terruño Grand Cru de Aÿ, en el Valle del Marne.
Vinificada según los principios de la casa Marguet, sin duda una de las más respetuosas con el terruño y su entorno, esta cuvée ha sido vinificada y criada en madera, sin adición de azufre.
En la mayoría de sus cuvées, Benoît Marguet ha optado por no dosificar el vino. Este es el caso de la cuvée Nature, que resalta con finura la personalidad del terruño de Aÿ.
