La cuvée Bouzy 2019 de Champagne Marguet encarna la elegancia y la potencia del terroir Grand Cru de Bouzy. Este Blanc de Noirs destaca por su estructura compleja, su potencia y su final limpio y salino. Es una cuvée ideal para maridajes finos.
La elaboración del champán Marguet Bouzy 2019
La cuvée Bouzy 2019 es un homenaje a la Pinot Noir, la cepa emblemática del terruño de Bouzy. Situado en la Montagne de Reims, este terruño Grand Cru posee un suelo calcáreo que confiere una inmensa mineralidad a las uvas que allí crecen. También es un terruño caracterizado por su exposición sur, que aporta una gran riqueza y potencia.
El Bouzy Grand Cru 2019 se vinifica y madura en barricas de roble, lo que le confiere aromas complejos y una gran profundidad. Benoît Marguet hace todo lo posible para expresar la pureza del terruño de Bouzy de la forma más transparente posible. La vinificación se lleva a cabo sin adición de azufre, y el nivel de azufre residual se reduce a 11 mg/L. El champán tampoco se dosifica, con el fin de obtener la expresión más nítida posible del terruño.
La añada 2019
La añada 2019 en la Montagne de Reims se caracterizó por unas condiciones climáticas contrastadas que ayudaron a las uvas a madurar maravillosamente. Tras un invierno suave, una primavera marcada por episodios de heladas supuso un reto para los viticultores. Sin embargo, el verano seco y caluroso, salpicado de lluvias en agosto, permitió a las uvas desarrollarse armoniosamente. La vendimia reveló bayas de gran concentración aromática, con un notable equilibrio entre azúcar y acidez. En este prestigioso terruño, la Pinot Noir se benefició especialmente de estas condiciones, expresando potencia, complejidad y frescura en los vinos.
Cata del vino base
Color
Cuvée Verzenay Grand Cru 2019 es de color dorado pálido, con reflejos plateados y una delicada efervescencia.
Nariz
La nariz revela sutiles aromas de frutos rojos, grosella y delicadas notas florales.
Boca
En boca, el ataque es vivo y preciso, con una textura sedosa. El final largo y mineral refleja la tipicidad del terruño de Verzenay.
Maridaje sugerido
- Tartar de atún con ralladura de cítricos
- Blini de caviar
- Mini tartaletas con salmón ahumado
- Vieiras a la sartén, salsa de champán
- Filete de lubina asado, puré de chirivía
- Risotto de setas y parmesano
- Tarta de fresas y albahaca
- Panna cotta de frutos rojos
- Sorbete de frambuesa y lima
El precio de la botella Bouzy 2019 Marguet
El precio de la botella Bouzy 2019 Marguet es de 76,95 €. Esta rara cuvée, de la que solo se han producido 2458 unidades, revela la esencia del terruño de Bouzy y el saber hacer único de Benoît Marguet.
Opiniones sobre la Cuvée Bouzy 2019 Marguet
Los amantes del champán aprecian la precisión y la pureza de esta cuvée. Su mineralidad y su estructura equilibrada la convierten en un referente entre los Blancs de Noirs. Lea las reseñas de la cuvée Bouzy 2019 Marguet para descubrir lo que opinan de ella los amantes del vino.
Conservación de este champán
Para preservar todas las cualidades del Bouzy 2019, le recomendamos conservarlo en una bodega fresca y oscura a una temperatura constante de 10 a 12°C. Este champán puede mejorar durante 8 a 12 años, ganando en complejidad con el tiempo.
El estilo Marguet
El estilo Marguet se basa en un enfoque respetuoso con el terruño y el entorno. Benoît Marguet aplica prácticas biodinámicas y favorece la expresión natural de las uvas. Sus champanes se distinguen por una pureza y una intensidad aromática únicas.
