Bouzy Rouge 2018 es un coteau champenois de la Maison Marguet con encantadoras notas afrutadas, para degustar con platos refinados.
Esta añada 2018 marca la voluntad de Benoît Marguet de diversificar su gama produciendo 3 Coteaux Champenois muy distintos, reflejo de las variedades de uva cultivadas en sus viñedos: dos tintos (Bouzy y Ambonnay) y un blanco (Ambonnay).
Esta cuvée se elabora exclusivamente a partir de Pinot Noir procedente de la parcela denominada "Les Loges", plantada en el terruño Grand Cru de Bouzy, Montagne de Reims.
Para preservar la fluidez natural de las uvas, sólo se utiliza la gravedad. Siguiendo los principios de la casa Marguet, sin duda una de las más respetuosas con el terruño y su entorno, esta cuvée se vinificó con un 60% de racimos enteros, se crió en barricas de roble durante 19 meses y no se sulfató.
En el viñedo, como en las bodegas, todo se hace según el calendario lunar. La tierra es trabajada por Urban y Belle, los dos caballos de tiro de Marguet.
Sólo se han embotellado 553 botellas de esta magnífica cuvée.
