La Grande Ruelle 2019 de Champagne Marguet es unacuvée excepcional. Este Blanc de Noirs seduce por su intensidad, su mineralidad y su final salino. Es una cuvée emblemática de la propiedad y de su terruño Grand Cru d'Ambonnay.
La elaboración del champán Marguet La Grande Ruelle 2019
La Grande Ruelle 2019 se elabora a partir de uvas Pinot Noir procedentes de viñas plantadas en 1967 en una parcela de 0,49 hectáreas en Ambonnay. Esta parcela tiene una exposición de sur a norte y un suelo único compuesto de arcilla, limo marrón y tiza a 70 cm por debajo de la superficie.
Cada etapa de la elaboración de esta cuvée se lleva a cabo de acuerdo con el enfoque biodinámico apreciado por Benoît Marguet. El calendario lunar dicta el trabajo en el viñedo y en la bodega. La fermentación y la crianza se realizan en barricas de roble, lo que permite una microoxigenación que añade profundidad a la cuvée. No se añaden dosis y el sulfuroso se limita a 18 mg/L, lo que pone de relieve la pureza del terruño.
Cata del vino base
Color
Cuvée La Grande Ruelle 2019 es de color dorado, con ligeros reflejos ámbar.
Nariz
La nariz es compleja y potente, con notas de fruta madura, pan tostado y un sutil toque de avellana.
Boca
En boca, el ataque es vivo y la textura sedosa. La mineralidad es marcada y la intensidad aromática envolvente, seguida de un final salino y persistente.
Maridaje sugerido
- Blini con tarama y ralladura de limón
- Gougères con queso comté
- Croquetas de gambas grises
- Bogavante asado, mantequilla de limón
- Filete de rodaballo, emulsión de champán
- Risotto con setas porcini
- Tarta de pera y almendra
- Milhojas de vainilla
- Sorbete de higos
El precio de la botella La Grande Ruelle 2019 Marguet
El precio de la botella La Grande Ruelle 2019 Marguet es de 96,95 €. Sólo se han producido 1847 botellas de esta cuvée. Encarna la excelencia del saber hacer biodinámico de Benoît Marguet.
Opiniones sobre la cuvée La Grande Ruelle 2019 Marguet
Los conocedores del champán alaban la precisión y la elegancia de esta cuvée. Su excepcional mineralidad y su final salino la convierten en la opción favorita de los entendidos. Lee las reseñas de La Grande Ruelle 2019 Marguet para saber más.
Conservación de este champán
Para preservar todas las cualidades de La Grande Ruelle 2019, recomendamos conservarlo en una bodega fresca y oscura a una temperatura constante de 10-12°C. Esta cuvée tiene un potencial de envejecimiento de 8 a 12 años, durante los cuales seguirá mejorando.
El estilo Marguet
El estilo Marguet se basa en un enfoque biodinámico y una vinificación respetuosa con el terruño. Benoît Marguet utiliza métodos naturales, como la equitación y el respeto de los ciclos lunares, para crear champanes de una pureza y una intensidad notables. Sus cuvées son el reflejo de un saber hacer artesanal y comprometido.
