El Cuvée Le Parc 2014 de la Maison Marguet, presentado aquí en jeroboam, es un Chardonnay 100% singular porque procede de un terruño célebre por sus Pinot Noirs. El resultado es un vino a la vez fino y complejo.
Este Blanc de Blancs procede de la parcela Le Parc de Ambonnay, en la Montaña de Reims, plantada en 1982. Este terruño Grand Cru es famoso por sus Pinot Noirs, y fue precisamente esto lo que divirtió a Benoît Marguet, que fue en contra de la tradición elaborando un 100% Chardonnay.
Parc 2014 Marguet se vinifica y madura en barricas de roble de diferentes tamaños, utilizando levaduras indígenas. Una vez embotellada, la cuvée pasa 4 años en las bodegas de la casa para desarrollar sus aromas.
Es un champán natural, sin dosificación, que revela una gran tensión, pero también una bella complejidad aromática.
Se trata de una cuvée poco común, de la que sólo se han producido 1962 botellas.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS