Marguet

Les Crayères Chardonnay Ambonnay Grand Cru 2019 | Botella de 75 cl

Descripción

Les Crayères Chardonnay Grand Cru 2019 de Champagne Marguet resalta la mineralidad y la frescura del terruño de Ambonnay. Este Blanc de Blancs cincelado y elegante es perfecto con marisco o carnes blancas.

Cómo se elabora Les Crayères Chardonnay Grand Cru 2019 Marguet

Les Crayères Chardonnay Grand Cru 2019 se elabora con Chardonnay procedente de la emblemática parcela "Les Crayères" de Ambonnay, un terroir Grand Cru de la Montagne de Reims. Esta parcela, plantada en 1965 y 1974, ocupa algo menos de dos hectáreas y descansa sobre un suelo arcillo-calcáreo rico en creta blanca. Orientada de norte a sur y situada entre 35 y 130 metros sobre el nivel del mar, produce uvas de una concentración excepcional, con rendimientos naturalmente bajos.

La vinificación y la crianza de esta cuvée se realizan en madera, según los principios biodinámicos apreciados por Benoît Marguet. Todas las operaciones, desde el viñedo hasta la bodega, se rigen por el calendario lunar. Dos caballos de tiro, Urban y Belle, trabajan la tierra con esmero. El vino no se dosifica para preservar toda la autenticidad y frescura del terruño. Con sólo 24 mg/L de SO2 total, esta cuvée refleja un compromiso minimalista en bodega para la máxima expresión de las uvas.

La añada 2019

La añada 2019 estuvo marcada por un clima favorable en Champagne. Tras una primavera salpicada de heladas, el verano cálido y soleado permitió a las uvas alcanzar una madurez perfecta. La vendimia produjo bayas de gran concentración y perfecto equilibrio. Esta añada destaca por su tensión e intensidad aromática, características de los grandes Chardonnays de Ambonnay.

Cata del vino base

• Color

  Cuvée Les Crayères Chardonnay Grand Cru 2019 es de color amarillo pálido, con sutiles reflejos verdes y una efervescencia fina y persistente.

• Nariz

  La nariz se abre con aromas de cítricos frescos, pomelo y limón, realzados por notas calcáreas y un toque de flores blancas.

• Boca

  En boca, el ataque es vivo y tenso, seguido de una mineralidad sorprendente. El final, largo y preciso, está marcado por el frescor y las notas salinas.

Sugerencias de maridaje

Aperitivos

• Ostras finas
• Blini de caviar
• Gougères de queso

Platos

• Bogavante a la plancha con mantequilla de limón
• Risotto con trufas
• Aves de Bresse, salsa cremosa

Postres

• Sorbete de lima
• Tarta de limón y merengue
• Panna cotta con coulis de cítricos

El precio de la botella Les Crayères Chardonnay Grand Cru 2019 Marguet

El precio de la botella Les Crayères Chardonnay Grand Cru 2019 Marguet es de 96,95 €. Con una producción limitada de solo 1855 botellas, esta cuvée excepcional encarna la artesanía precisa de Benoît Marguet.

Opiniones sobre Les Crayères Chardonnay Grand Cru 2019 Marguet

Los amantes del champán alaban la precisión y mineralidad de esta cuvée. Su frescura y complejidad la convierten en una elección popular entre los entendidos. Lee las reseñas de Les Crayères Chardonnay Grand Cru 2019 Marguet para descubrir lo que opinan los entendidos.

Conservación de este champán

Para preservar todas las cualidades de Les Crayères Chardonnay Grand Cru 2019, se recomienda conservarlo en una bodega fresca y oscura a una temperatura constante de 10 a 12°C. Este champán puede mejorar durante 10 a 15 años, ganando en complejidad y profundidad.

El estilo Marguet

El estilo Marguet es sinónimo de excelencia y respeto por el terruño. Pionero de la viticultura biodinámica, Benoît Marguet adopta un enfoque minimalista en la bodega, dejando que se exprese la pureza de las uvas. Con Les Crayères Chardonnay Grand Cru 2019, ha creado una cuvée excepcional, a la vez precisa y compleja.