Marguet

Sapience Oeno 2008 | Botella 75CL

Descripción

Para cada añada de la cuvée Sapience, Benoît Marguet conserva algunas botellas en la enoteca de la casa para ofrecerlas a degustación cuando alcanzan su segunda madurez aromática.

Así, esta añada 2008, legendaria en Champagne, se ofrece aquí con un envejecimiento prolongado, ofreciendo una cuvée con notas aromáticas más evolucionadas.

Cuvée Sapience es el primer champán excepcional con certificación AB. Es una mezcla de 50% Chardonnay del pueblo de Trépail, 25% Pinot Noir de Ambonnay y 25% Pinot Meunier de Cumières.

Vinificado y madurado en barricas de roble durante 9 meses, es un vino de gran potencia, con una ligera nota oxidativa subrayada por finos amargos en el final. En nariz, notas de frutos secos, moca, un toque de cítricos confitados y un agradable frescor calcáreo.

En boca, el vino está magníficamente equilibrado, transportado por la tensión de la añada 2008. La textura es cremosa en el paladar, puntuada por un final enérgico y yodado.