Marguet
Sapience 2014 | Botella de 75 cl
Se compone de un 50% de Chardonnay del pueblo de Trépail Premier Cru, un 25% de Pinot Noir de Bouzy Grand Cru y un 25% de Pinot Meunier de Cumières Premier Cru.
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Descripción
<p<La cuvée Sapience 2014 elaborada por Benoît Marguet es una mezcla de las mejores uvas ecológicas de la región de Champagne.Se compone de un 50% de Chardonnay del pueblo de Trépail Premier Cru, un 25% de Pinot Noir de Bouzy Grand Cru y un 25% de Pinot Meunier de Cumières Premier Cru.
Esta cuvée Sapience 2014 se vinificó y maduró en barricas de roble durante 9 meses. Este proceso de envejecimiento subraya la magnífica armonía y energía de las uvas que componen esta cuvée. Es una cuvée que respeta las notas calcáreas de su lugar de nacimiento, al tiempo que resalta las sensaciones pulposas de las uvas.
Para preservar la personalidad y el carácter de las uvas de estos terruños, el vino no se dosifica ni sulfata.
En el viñedo, como en las bodegas, todo se hace según el calendario lunar. La tierra es trabajada por los dos caballos de tiro de Marguet, Urban y Belle.
Este champán es muy potente, con una ligera nota oxidativa subrayada por un fino amargor final. La finura y la delicadeza del final son magistrales.
La cuvée Sapience 2014 debe decantarse para desarrollar todo su potencial aromático.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (50%)Pinot Meunier (25%)Pinot Noir (25%)
Terruños:
Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la MarneBouzyTrépailCumières
escala de crus:
Primer crucero
Vinificación
Color:
Millésime:
2014
Crianza del vino:
Criado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Brut nature (0 g/l)
Degustación
Aromas:
MineralPoderoso
Maridaje:
Para servir como aperitivo o al comienzo de una comida.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20232027
(Apogeo)2038
Restaurantes con estrellas Michelin
Astrance (Paris) Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Le Meurice - Alain Passard (Paris) Hostellerie La Briqueterie (Vinay) Initial (Caen) Itinéraires (Paris) Relais Louis XIII (Paris) Étincelles (Sainte-Sabine) Marguet Sapience 2014 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims, Côte des blancs, Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut nature (0 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2014 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |