La cuvée Shaman representa a la perfección la filosofía de Marguet. Es una cuvée llena de energía e intensidad. Benoît Marguet presta especial atención a la elaboración de sus vinos de la forma más natural posible. Apasionado de la viticultura biodinámica y de la aromaterapia, confiere a sus champanes una pureza y una vivacidad únicas. Los vinos se vinifican y maduran en madera, sin adición de azufre.
La mezcla da prioridad a los Pinots Noirs d'Ambonnay, que aportan fuerza y cuerpo a los champanes, mientras que los Chardonnays equilibran el vino con su finura.
El número 12, añadido al nombre Shaman, indica el año mayoritario (en este caso 2012) en la mezcla creada por Benoît Marguet. Como cada cosecha es diferente, esto permite comprender mejor la influencia de la añada mayoritaria en un brut que mezcla varios años.
Una cuvée Extra Brut que acompaña perfectamente un aperitivo o una comida.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS