Shaman es la cuvée insignia de Marguet. Es un magnífico reflejo del trabajo de Benoît Marguet, que ofrece a la vez intensidad y expresividad.
Los champanes elaborados por Benoît Marguet se vinifican de la forma más natural posible, sin añadir azufre.
Utilizando métodos biodinámicos y aromaterapia, infunde a sus champanes una pureza y una vivacidad únicas. Los vinos se vinifican y maduran en madera, lo que permite una microoxigenación que favorece el desarrollo de sus aromas.
Shaman 15 es una mezcla de dos tercios de Pinot Noir d'Ambonnay, que aporta potencia y cuerpo al champán, y un tercio de Chardonnays, que equilibran el vino con su finura.
El número 15, añadido al nombre Chamán, indica el año mayoritario (en este caso 2015) en la mezcla creada por Benoît Marguet. Como cada cosecha es diferente, esto nos ayuda a comprender mejor la influencia de la añada mayoritaria en un brut que mezcla varios años. Chamán 15 es una cuvée no dosificada que sin duda acompañará bien un aperitivo o una comida.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS