Shaman 17 es el vino insignia de Marguet. Es una cuvée afrutada, calcárea y de gran energía.
Para Benoît Marguet es una cuestión de honor vinificar sus cuvées de la forma más natural posible. Utilizando métodos biodinámicos y aromaterapia, confiere a sus champanes una pureza y una vivacidad únicas. Los vinos se vinifican y maduran en madera, lo que permite una microoxigenación que favorece el desarrollo de los aromas.
En Shaman 17 predomina el Pinot Noir d'Ambonnay, que aporta potencia y cuerpo al champán, y un toque de Chardonnays, que equilibran el vino con su finura.
El número 17, añadido al nombre Shaman, indica el año mayoritario (en este caso 2017) en la mezcla creada por Benoît Marguet. Como cada cosecha es diferente, esto nos ayuda a comprender mejor la influencia de la añada mayoritaria en un brut que mezcla varios años.
Shaman 17 es una cuvée no dosificada, de color dorado y burbujas delicadas.
Su nariz recuerda a los cítricos, pero también a la mineralidad. En boca, Shaman 17 tiene cuerpo, es fresco y delicioso. El final de boca es persistente y apetitoso.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS