Marguet
Shaman 19 | Botella de 75 cl
Chamán 19 es el estilo Marguet. Es una cuvée afrutada, calcárea y de gran energía.
Nos vemos obligados a limitar la venta de este champagne cuvée a 6 ejemplares por cliente cada 30 días, ya que se elabora en cantidades reducidas y con la máxima confidencialidad.
Todos nuestros champagnes se almacenan a temperatura controlada.
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Descripción
Chamán 19 es el estilo Marguet. Es una cuvée afrutada, calcárea y de gran energía.
Para Benoît Marguet es una cuestión de honor vinificar sus cuvées de la forma más natural posible. Utilizando métodos biodinámicos y aromaterapia, confiere a sus champanes una pureza y una vivacidad únicas. Los vinos se vinifican y maduran en madera, lo que permite una microoxigenación que favorece el desarrollo de los aromas.
En Shaman 19 predomina la Pinot Noir (75%), que aporta potencia y cuerpo al champán, y se complementa con un toque de Chardonnay (25%), que equilibra el vino con su finura. Las uvas proceden de los terruños Grand Cru de Ambonnay y Bouzy, famosos por sus excepcionales Pinot Noir.
El número 19 indica el año mayoritario en la mezcla. Como cada cosecha es diferente (en este caso, el año base es 2019), esto permite comprender mejor la influencia de la añada mayoritaria en un brut sin año.
Al igual que el resto de la gama, esta cuvée Yuman 19 no se mezcla para permitir que el terruño brille, y el uso de azufre es muy limitado (20 mg/L SO2).
Esta cuvée presenta un color dorado y burbujas delicadas.
En nariz se aprecian notas cítricas y una gran mineralidad.
En boca, Shaman 19 tiene cuerpo, es fresco y delicioso. El final de boca es persistente y apetitoso.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir75 (25%)
Terruños:
Montagne de ReimsBouzyAmbonnay
escala de crus:
Gran cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Criado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Brut nature (0 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoMineral
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20232027
(Apogeo)2034
Restaurantes con estrellas Michelin
Astrance (Paris) Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Le Meurice - Alain Passard (Paris) Hostellerie La Briqueterie (Vinay) Initial (Caen) Itinéraires (Paris) Relais Louis XIII (Paris) Étincelles (Sainte-Sabine) Marguet Shaman 19 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut nature (0 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
La opinión de las guías