El Shaman Rosé refleja el estilo expresivo y enérgico de Benoît Marguet. Marguet tiene su sede en Ambonnay, en la Montaña de Reims, un terruño donde reina la Pinot Noir. Sin embargo, la Chardonnay, una variedad de uva blanca, constituye la mayor parte de esta mezcla (70%). La Pinot Noir de Ambonnay, una de las más famosas, junto con la de Bouzy, por elaborar vino tinto para el Champagne Rosé, combina perfectamente con la Chardonnay de la cuvée Shaman Rosé 15.
La cuvée Shaman se basa en una mezcla de varios años, y el año mayoritario se indica en el nombre de la cuvée. En esta edición, es la añada 2015 la que está representada mayoritariamente en la mezcla.
Shaman Rosé 15 es un concentrado de energía, puesto en música por Benoît Marguet, uno de los pioneros de la agricultura ecológica en Champagne. Fue uno de los primeros en utilizar métodos biodinámicos y aromaterapia. Los vinos se vinifican y maduran en madera, sin adición de azufre.
La dosificación de esta cuvée es Extra Brut (3,2 g/l), lo que permite que los aromas naturales del vino se expresen plenamente.
En nariz, la Cuvée Shaman Rosé 15 ofrece aromas de bayas silvestres maduras. En boca, es un champán con un ataque limpio y una agradable energía subrayada por finas burbujas.
Una excelente cuvée tanto para aperitivos como para comidas.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS