Cuvée Verzenay 2017 Grand Cru, de Benoît Marguet, es un Blanc de Noirs de finura y elegancia. Es un champán que combinará a la perfección con pescados blancos o despertará sus papilas gustativas como aperitivo.
Este champán se elabora exclusivamente con Pinot Noirs procedentes del pueblo Grand Cru de Verzenay, al norte de la Montaña de Reims. Es un pueblo famoso por sus suelos calcáreos, y su exposición ofrece uvas cinceladas de inmensa delicadeza.
Para preservar la fluidez natural de las uvas, éstas se prensan únicamente por gravedad. Siguiendo los principios de la casa Marguet, sin duda una de las más respetuosas con el terruño y su entorno, esta cuvée se vinificó y maduró en madera, antes de embotellarse y pasar 4 años en las bodegas de la casa. Tanto en el viñedo como en la bodega, todo se hace según el calendario lunar. La tierra es trabajada por los dos caballos de tiro de la Casa, Urban y Belle.
Esta cuvée Verzenay 2017 Grand Cru no está dosificada, lo que pone de relieve la potencia y la expresividad del terruño de Verzenay con finura y frescura, y el uso de azufre es muy limitado.
La añada 2017 representa el tercer año de producción de esta cuvée, tras 2015 y 2016.
Solo se producen 2141 botellas de esta cuvée Verzenay 2017 Grand Cru de forma confidencial.
