Marguet

Yuman 18 | Botella 75CL

Descripción

La cuvée Yuman 18 creada por Benoît Marguet es un champán Blanc de Blancs marcado por una gran frescura y bellas notas afrutadas, perfecto para acompañar un aperitivo.

Esta cuvée se elabora a partir de Chardonnay de Villeneuve-Renneville, un terruño Premier Cru de la Côte des Blancs, y de Villers Marmery, un terruño Premier Cru de la Montagne de Reims. El suelo se trabaja con los dos caballos de tiro de Urban et Belle.

Para preservar la fluidez natural de la uva, el suelo se trabaja únicamente por gravedad. El vino madura durante 9 meses en barricas de roble antes de ser embotellado y pasar un mínimo de 4 años en las bodegas de la Casa. En el viñedo, como en las bodegas, todo se hace según el calendario lunar.

Al igual que el resto de la gama, esta cuvée Yuman 18 no se dosifica para dejar que el terruño brille lo mejor posible, y el uso de azufre es muy limitado (20 mg/L de SO2).