Famille Moussé

Les Vignes de mon Village | Botella de 75 cl

Descripción

Esta cuvée Les Vignes de mon Village, creada por Cédric Moussé, es una mezcla de grandes años 100% Meunier. Este Champagne fue creado con el objetivo de producir una cuvée de corcho excepcional y accesible a todos. También rinde homenaje a Jean-Marc Moussé, padre de Cédric, alcalde de su pueblo durante 25 años y gran amante de la variedad Meunier.

Este Blanc de Noirs se elabora exclusivamente con uvas Meunier procedentes de Cuisles, un municipio del valle del Marne. El subsuelo de este pueblo se compone de 4 capas: 20 cm de tierra vegetal arcillosa, 40 cm de arenas arcillosas muy drenantes, 30 cm de arcilla verde, una reserva de agua, y marga calcárea.

La microvinificación se lleva a cabo en pequeños recipientes de acero inoxidable y el vino se filtra a través de tierra fina sin clarificar. El vino se embotella y envejece durante 24 meses bajo corcho, y no se utiliza ningún dosificador para resaltar sus excepcionales aromas y conservar la frescura del terruño.

Esta cuvée Les Vignes de mon Village, elaborada por Cédric Moussé, es un Champagne gastronómico por excelencia que no debe decantarse, sino servirse en copas de vino blanco 5 minutos antes de la degustación para favorecer una suave oxigenación. Perfecto como aperitivo con queso.