Fruto de un año extremo, la cuvée L'Orage del Champagne Cédric Moussé es una cuvée de resiliencia, solidaridad y emoción. Elaborada a partir de la vendimia de 2021, esta edición especial 100 % Chardonnay rinde homenaje a una campaña vitícola marcada por los elementos y la ayuda mutua entre viticultores. Esta cuvée excepcional encarna la pureza y la fuerza de una añada difícil, sublimada por el saber hacer de la casa Moussé.
Un año negro, una cuvée luminosa
La cosecha de 2021 ha sido una de las más duras que ha conocido la Champaña. La primavera se vio azotada por varias heladas, que provocaron la pérdida del 40 % de los brotes. El verano estuvo marcado porviolentas tormentas, que provocaron importantes brotes de mildiú. Por último, el granizo azotó más de la mitad del viñedo, elevando el índice de pérdidas al 85 % en la finca Moussé.
En este contexto de catástrofe agrícola, se produjo un impulso de solidaridad. Varios viticultores amigos acudieron en ayuda de Cédric Moussé, ofreciendo parte de su cosecha para que la casa pudiera producir una cuvée a pesar de todo. Así nació L'Orage, un champán de gratitud y amistad, elaborado con 12 crus diferentes.
Un Chardonnay generoso
Este Blanc de Blancs 100 % Chardonnay se vinifica exclusivamente a partir de la cosecha de 2021. Se trata de un champán extrabrut, con solo 1,5 g/l, que expresa con franqueza la tensión de la variedad, al tiempo que conserva una gran flexibilidad gracias a la diversidad de los terruños de origen.
La vinificación respeta la filosofía de la casa Moussé: pureza, transparencia y respeto por la uva. Este champán no busca ocultar las dificultades de la añada, sino convertirlas en una fuerza de expresión, revelando un Chardonnay tenso, vibrante y sincero.
Cata de la cuvée
Color
El color de la cuvée L'Orage es amarillo claro con reflejos plateados, animado por burbujas finas y regulares.
Nariz
En nariz, descubre una agradable frescura cítrica, mezclada con aromas de flores blancas, manzana verde y un toque calcáreo que evoca el terruño champenoise.
Boca
En boca, este champán es tenso y preciso. Revela una energía directa y mineral, con notas de ralladura de limón, manzana fresca y un fino toque salino en el final. El equilibrio entre frescura y cuerpo es notable.
Maridajes
- Tartar de dorada al limón verde
- Ostras gratinadas con sabayón de champán
- Rollitos de pepino con queso fresco
- Filete de lenguado a la sartén con mantequilla al limón
- Risotto con espárragos verdes
- Pollo asado y puré de chirivía
- Galletas bretonas de limón
- Panna cotta con leche de almendras
- Pera escalfada con jengibre
El precio de la cuvée L'Orage
La botella sin etiqueta de L'Orage del champán Moussé se ofrece al precio de 52,95 €. Una cuvée confidencial, símbolo de un año dramático, pero también de la resiliencia y la solidaridad de la región de Champaña.
Opiniones sobre la cuvée L’Orage
Los aficionados elogian su intensidad aromática y su pureza. La tensión del Chardonnay está perfectamente controlada, lo que da como resultado un vino generoso y preciso a la vez. Leer las opiniones sobre la cuvée L'Orage.
