Mumm
Brut Millésime 2012 | Botella 75CL
El Brut Millésimé 2012 elaborado por G.H. Mumm es una cuvée llena de elegancia y finura.
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Descripción
El Brut Millésimé 2012 elaborado por G.H. Mumm es una cuvée llena de elegancia y finura.
2012 es una de las grandes añadas de Champagne, y también la 60ª cosecha producida por Mumm.
La excelente madurez de las uvas permitió a Didier Mariotti, maestro bodeguero de G.H. Mumm, crear una cuvée basada en la potencia de los Pinots Noirs (72%) y la frescura mineral de los Chardonnays (28%). El dosage está en la frontera entre Brut y Extra Brut, a 6g/l.
Se trata de un Brut Millésime en el que priman la redondez y los aromas afrutados. Todas las uvas proceden exclusivamente de pueblos clasificados como Grands Crus.
El Mumm Brut Millésimé 2012 ofrece una nariz que revela aromas de fruta amarilla y pera. Estas fragancias evolucionan hacia notas de pastelería (vainilla, brioche, miel) y cítricos.
En boca, esta cuvée tiene un ataque rico, redondo y delicioso. El paladar se deja llevar por una fina mineralidad y una gran frescura.
El final es largo, vibrando durante varios segundos sobre notas de limón.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (72%)Chardonnay (28%)
Terruños:
Montaña de ReimsCôte des Blancs
escala de crus:
Grand cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2012
Crianza del vino:
Crianza en cuba
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Brut (entre 6 y 12 g/l)
Degustación
Aromas:
FloralAfrutadoMineral
Maridaje:
Servir como aperitivo o para abrir boca
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20182021
(Apogeo)2030
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| 📍 Terruños | Montagne de reims, Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 y 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2012 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
| ❤️ Selección | Añada |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS