Esta cuvée de la Maison Odyssée 319 rinde homenaje a tres terruños Grands Crus de la Côte des Blancs a través de la añada 2017.
El año 2017 se caracterizó por un invierno y una primavera especialmente cálidos, seguidos de un verano sombrío, húmedo y fresco. El final del mes de agosto fue húmedo y caluroso. Fue necesario realizar una vendimia rápida, con un trabajo de selección muy preciso.
Esta cuvée es 100 % Chardonnay procedente de Avize, Oger y Le Mesnil-sur-Oger, tres pueblos Grands Crus famosos por la calidad de sus uvas.
Las uvas se vinifican en depósitos de acero inoxidable, se lleva a cabo la fermentación maloláctica y las botellas se embotellan con corcho.
En nariz es elegante y generoso, con notas caramelizadas.
En boca es goloso y voluptuoso, con aromas tostados y a brioche. El final es largo y marcado por sutiles notas amargas.
