Champagne Odyssée 319

Partiendo de Avize, en la Côte des Blancs, Olivier Bonville (4ª generación de la Casa de Champagne Franck Bonville) y su yerno Ferdinand Ruelle emprenden hoy un viaje al encuentro de los viticultores que subliman el mosaico champenoise de sus 319 crus. Estos dos viticultores partieron de la premisa de que la Champaña ofrece infinitas posibilidades, un mosaico de microterroirs y una diversidad de expresión. Ambos querían observar esta multitud de terruños distintivos y revelar sus particularidades.

L'Odyssée 319 comienza en Avize, donde Olivier y Ferdinand son viticultores. La gama base consta de 4 cuvées permanentes: Odyssée Brut, que representa el alma de esta aventura; Odyssée Rosé, que simboliza los inicios de esta Odisea; Avize,Le Levant, que inicia un movimiento en torno al pueblo de Avize, para captar mejor la pluralidad de sus identidades; y Avize, Le Couchant, que sigue poniendo de relieve las localidades, a nivel de pueblo, situadas al norte del pueblo de Avize. Esta gama está destinada a crecer de año en año, a medida que conozcan a gente nueva, hagan descubrimientos y descubran sus favoritos enófilos.