Palmer & Co

Grands Terroirs 2012 | Magnum 150CL - Caso

Descripción

La cuvée Grands Terroirs, presentada aquí en magnum, es la firma histórica de Palmer & Co. Es una expresión singular de la quintaesencia de los Premiers y Grands Crus de la Montagne de Reims en años excepcionales.

2012 se caracterizó por una primavera lluviosa y un comienzo de verano sombrío. Pero a partir de mediados de agosto, el verano se instaló en Champagne, con un tiempo muy seco y temperaturas cálidas hasta el final de la vendimia. El rendimiento de la cosecha 2012 fue relativamente modesto, lo que contribuyó a producir vinos concentrados.

Grands Terroirs 2012 se compone de un 49% de Pinot Noir, un 46% de Chardonnay y un toque de Meunier (5%). Las uvas proceden de los Grands Crus de Mailly y Verzenay y de los Premiers Crus de Trépail, Villers-Marmery, Ludes, Chigny-les-Roses y Rilly-la-Montagne. Todos estos terruños de la Montagne de Reims aportan al vino facetas diferentes gracias a sus características específicas.

La nariz refleja el estilo puro de Palmer & Co, con notas afrutadas de limón confitado y frutos secos, piñones tostados y avellanas caramelizadas. A continuación, el bouquet evoluciona hacia aromas melosos y ligeramente especiados de jengibre confitado y bollería.

En boca es a la vez delicado y generoso, marcado por su mineralidad salina. Revela aromas de tarta de limón, pomelo y yuzu. El cuerpo sedoso completa un magnífico equilibrio entre generosidad y tensión.

Grands Terroirs 2012 de Palmer & Co es un gran champán que dejará una impresión duradera gracias a su amplitud y a su increíble equilibrio.