Palmer & Co
Vintage 2005 | Magnum 150CL - Caso
El Vintage 2005 de Palmer, que aquí se presenta en magnum, es un champán afrutado, expresivo y gourmet que combina igual de bien con un buen aperitivo que con una comida gourmet.
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Descripción
El Vintage 2005 de Palmer, que aquí se presenta en magnum, es un champán afrutado, expresivo y gourmet que combina igual de bien con un buen aperitivo que con una comida gourmet.
Vintage 2005 es fruto de una mezcla de 53% de Pinot Noir y 47% de Chardonnay, procedentes exclusivamente de los viñedos Premiers y Grands Crus de la casa en la Montagne de Reims.
2005 fue un año bastante favorable para los viñedos, con un invierno fresco y seco, una primavera suave y clemente y un mes de septiembre ideal para la vendimia.
Envejecido sobre lías durante 10 años y dosificado a 8g/L, expresa perfectamente su madurez. Se trata de un champán con cuerpo, flexible, rico y de gran profundidad.
El Palmer Vintage 2005 es de color dorado intenso. En nariz, revela aromas de mantequilla fresca, fruta amarilla, tiza y frutos secos, mezclados con miel y humo.
En boca, el equilibrio entre potencia y frescura es perfecto. Este Vintage 2005 le conquistará por su paleta aromática que va de la fruta compotada y los cítricos a las notas de almendra, albaricoque tostado y brioche tostado.
Un vino base extraordinario, con cuerpo y potencia, y un final largo y sabroso.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (53%)Chardonnay (47%)
Terruños:
Montagne de Reims
escala de crus:
Primer crucero
Vinificación
Color:
Millésime:
2005
Crianza del vino:
Envejecido en cubas
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustación
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20162018
(Apogeo)2028
Restaurantes con estrellas Michelin
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| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2005 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |