Palmer & Co
Vintage 2012 | Botella 75CL
Palmer Vintage 2012 es un champán generoso y afrutado.
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Descripción
Palmer Vintage 2012 es un champán generoso y afrutado.
Es una cuvée elaborada a partir de una ligera mayoría de Pinot Noir (54%) combinada con Chardonnay (46%). Las uvas proceden exclusivamente de terruños de Premiers y Grands Crus (Mailly, Verzenay, Trépail y Villers Marmery).
En Champagne, 2012 fue un año de generosidad y expresividad. En nariz, las notas de pera y melocotón de viña emergen desde el principio. Al cabo de unos minutos, surgen aromas más pasteleros.
En boca, este Palmer Vintage 2012 es muy equilibrado y expresivo desde el principio. Aparecen notas de avellana y naranja confitada. El paladar es largo, redondo y pleno.
Es un champán que puede disfrutarse como aperitivo o con platos de pescado.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (46%)Chardonnay (54%)
Terruños:
Montaña de ReimsVerzenayVillers-MarmeryMailly-ChampagneTrépail
escala de crus:
Premier cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2012
Crianza del vino:
Crianza en cuba
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Brut (entre 6 y 12 g/l)
Degustación
Aromas:
AfrutadoMineralPotente
Maridaje:
Servir como aperitivo o para abrir boca
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20212024
(Apogeo)2036
Restaurantes con estrellas Michelin
L'Assiette Champenoise (Reims) Patrick Jeffroy (Carantec) Les Crayères (Reims) L' Amphitryon (Lorient) L' Atelier d'Edmond (Val d'Isère) Anne de Bretagne (La Plaine sur Mer) Le M - Philippe Le Bigot (Brest) L' Orangerie (Paris) Le Foch (Reims) L' Armen (Reims) L' Atlantide (Nantes) Le Saison (Saint-Grégoire) Le Millénaire (Reims) Aux Pesked (Saint-Brieuc) Le Chalut (Saint-Malo) Palmer & Co Vintage 2012 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 y 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2012 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
| ❤️ Selección | Añada |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS