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Paul Gosset
Au fil des temps - Hiver | Botella de 75 cl
En consonancia con la noción del paso del tiempo, la serie Au Fil des Temps de Paul Gosset se centra en las cuatro estaciones que marcan el viñedo. Desde el crecimiento temprano hasta la floración abundante y el reposo tranquilo, las etiquetas de sus botellas revelan las diferentes etapas del viñedo en cada periodo del año.
Nos vemos obligados a limitar la venta de este champagne cuvée a 1 ejemplar por cliente cada 30 días, ya que se elabora en cantidades reducidas y con la máxima confidencialidad.
Todos nuestros champagnes se almacenan a temperatura controlada.
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Descripción
En consonancia con la noción del paso del tiempo, la serie Au Fil des Temps de Paul Gosset se centra en las cuatro estaciones que marcan el viñedo. Desde el crecimiento temprano hasta la floración abundante y el reposo tranquilo, las etiquetas de sus botellas revelan las diferentes etapas del viñedo en cada periodo del año.
Los terruños de la Casa, tan distintos por su exposición, variedades de uva, suelos y expresiones, permitieron a Paul Gosset vinificarlos por separado para crear esta serie Au Fil des Temps. En esta variación de terruños de cuatro estaciones, encontramos L'Hiver.
L'Hiver es un Blanc de Noirs elaborado con uvas Pinot Noir procedentes de los viñedos de Dizy, uno de los cuatro terroirs Premier Cru de la Casa en el Valle del Marne. Las uvas cosechadas en este terruño producen vinos expresivos y con cuerpo.
La mayor parte de la vinificación se realiza en barrica, y el champán se mezcla a 4 g/l para mantener su concentración y tensión.
Hiver es un champán complejo que despierta el paladar con sus notas potentes y afrutadas. Es ideal como aperitivo o como acompañamiento de carnes rojas y platos con carácter.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir
Terruños:
Vallée de la MarneDizy
escala de crus:
Primer crucero
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoPicantePoderoso
Maridaje:
Para disfrutar con un plato con carácter o con un postre.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20222026
(Apogeo)2032
Paul Gosset Au fil des temps - Hiver : ficha técnica
| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir |