Pehu Simonet

Face Nord Rosé | Botella de 75 cl

Descripción

Este Face Nord Rosé de la Maison Pehu-Simonet se elabora mezclando vino tinto vinificado en barrica.

Este champán se elabora con un 80% de Pinot Noir, del que un 5% es vino tinto, y un 20% de Chardonnay. Las uvas proceden de Verzenay Grand Cru, Verzy Grand Cru y Sillery. Al igual que el Face Nord Brut, éste también es una mezcla del 80% del vino base del año con un 20% de vino de reserva procedente de una soléra iniciada en 2005.

La vinificación y la crianza se realizan en barricas (20%) y en cubas de acero inoxidable (80%). Las 5000 botellas extraídas pasan después más de 36 meses en las bodegas de la Casa y se dosifican a 4 g/L tras el degüelle.

<br />Este champán rosado presenta un color rosa pálido y cristalino con un tapón de color salmón.

Su nariz de encaje revela aromas de pequeños frutos rojos, fresa, frambuesa y cereza.

Las primeras impresiones en boca son de taninos discretos y una vivacidad sostenida. A continuación, las sensaciones son especialmente intensas y revelan la tipicidad de las añadas utilizadas en la composición.