Belle Epoque Rosé 2006 de Perrier-Jouët es uno de los champagnes más prestigiosos del mundo. Elaborado sólo en los mejores años, esta cuvée es generosa y sedosa.
2006 estuvo marcado por una primavera en la que las heladas tardías diezmaron muchas viñas. El verano que siguió fue caluroso y húmedo, seguido de un otoño suave que ayudó a las uvas a madurar maravillosamente.
La Cuvée Belle Epoque Rosé 2006 es una armoniosa mezcla de Chardonnays de los terruños de Cramant, Avize y Le Mesnil, que aportan finura y frescor floral, mientras que los Pinots Noirs de Mailly, Aÿ, Verzy y Rilly aportan riqueza. Por último, un toque de Pinot Meunier de Dizy aporta esa redondez característica. La mezcla se completa con Pinots Noirs vinificados en tinto de Vertus y Vincelles, que aportan sutiles matices rosados.
A continuación, este champán envejece durante 6 años en las bodegas de la casa, antes de ser mezclado en Brut a 8 gramos por litro.
La Belle Epoque Rosé 2006 Perrier-Jouët presenta un color rosa pálido con reflejos anaranjados.
En nariz, esta cuvée ofrece delicadas notas de frutos rojos (grosellas, frambuesas, granadas) y aromas de naranjas sanguinas y pomelos. La segunda nariz revela notas de avellana, brioche, miel y caramelo.
En boca, el ataque es limpio y fresco, con un paso sedoso. Se trata de un champán intenso, generoso y potente, que sin embargo sigue siendo delicado y refinado, con un largo final.
Este champán puede disfrutarse como aperitivo o como acompañamiento de comidas o cenas. Combina perfectamente con platos de caza (oca o pichón) o postres (charlotte de frutas o Pavlova de frutos rojos).
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS