El Blanc de Blancs de Perrier-Jouët es un cuvée con notas frescas y vivificantes de cítricos crujientes y flores blancas. Una paleta aromática característica de los grandes chardonnays de Champagne. Esta botella es perfecta para el aperitivo o para acompañar platos delicados.
La elaboración del champán Blanc de Blancs Perrier-Jouët
Este Blanc de Blancs se elabora a partir de Chardonnay procedente de unos 15 crus seleccionados entre los mejores terruños de la Côte des Blancs, al norte de la Montaña de Reims, así como de las regiones de Sézannais y Vitryat. Estos terruños emblemáticos, entre los que se encuentran Cramant, Avize y Chouilly, aportan una finura y una elegancia características. Los vinos de reserva, que representan hasta el 15 % del ensamblaje, garantizan la constancia del estilo. La cuvée tiene una dosificación de 8 g/l y se beneficia de un envejecimiento mínimo de tres años sobre lías, lo que le confiere una frescura brillante y una bella complejidad aromática.
Una tradición renovada
Creada en 2017, la cuvée Blanc de Blancs completa la colección Les Classiques de Perrier-Jouët. Perpetúa una tradición iniciada en la década de 1920 con las primeras cuvées 100 % Chardonnay e ilustra el saber hacer de la marca en la expresión de esta variedad.
Cata de la cuvée
Color
El champán Blanc de Blancs presenta un color dorado pálido con reflejos verdosos, realzado por una efervescencia fina y delicada.
Nariz
En nariz revela aromas florales de peonía y madreselva, asociados a notas cítricas ácidas, pera blanca y sutiles toques de almendra fresca, jengibre y pimienta blanca.
Boca
En boca, este champán ofrece una mineralidad persistente, que evoluciona hacia un final lleno de suavidad y redondez, con matices frescos y vivos que resaltan su carácter fresco y armonioso.
Sugerencias de maridaje
- Carpaccio de vieiras
- Hojaldres con hierbas frescas
- Crostini con ricotta y limón
- Filete de lenguado a los cítricos
- Risotto con espárragos verdes
- Sushi de salmón y aguacate
- Tarta de limón merengada
- Panna cotta con coulis de mango
- Macarrones de lima
El precio de la botella de Blanc de Blancs Perrier-Jouët
El precio de la botella de Blanc de Blancs Perrier-Jouët es 65 €. Esta cuvée ofrece una excelente relación calidad-precio, con una elegante interpretación del Chardonnay. Es una botella ideal para los amantes del champán refinado.
Opiniones sobre la cuvée Blanc de Blancs Perrier-Jouët
Los expertos elogian la cuvée Blanc de Blancs por su frescura y equilibrio. A menudo se describe como ideal para aperitivos y comidas ligeras. Consulte las opiniones sobre la cuvée Blanc de Blancs Perrier-Jouët para descubrir las impresiones de los aficionados.
Conservación de este champán
Para preservar las cualidades del Blanc de Blancs, se recomienda almacenar las botellas en posición horizontal en una bodega oscura a una temperatura constante entre 10 y 12 °C. Este champán puede degustarse entre 4 y 7 años después de su compra, pero un envejecimiento adicional podría enriquecer su complejidad aromática.
El estilo Perrier-Jouët
El estilo Perrier-Jouët es sinónimo de finura y elegancia, sublimado por un enfoque artístico. Bajo la dirección de Séverine Frerson, jefa de bodega, esta cuvée refleja el saber hacer de la marca en la expresión del Chardonnay.
