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Pertois-Moriset
PM.03 | Botella de 75 cl
PM.03 es la tercera edición del nuevo Grand Cru 100% Chardonnay de la Côte des Blancs elaborado por Pertois-Moriset. Este champán destaca por sus acentos amaderados y su bella complejidad.
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Descripción
PM.03 es la tercera edición del nuevo Grand Cru 100% Chardonnay de la Côte des Blancs elaborado por Pertois-Moriset. Este champán destaca por sus acentos amaderados y su bella complejidad.
Este champán es una mezcla de Chardonnay de Chouilly, Oger y Le Mesnil-sur-Oger, terruños clasificados como Grand Cru en la Côte des Blancs, famosos por la excepcional calidad de sus uvas.
Esta cuvée se compone en un 90% de vinos de la cosecha 2016 vinificados en barricas y toneles y en un 10% de vinos de reserva perpetua conservados en cubas de acero inoxidable.
Al igual que las demás cuvées de la casa, la fermentación maloláctica se bloquea para preservar la fina acidez, la frescura y la tensión del vino, lo que le confiere un final más largo y salino.
Las botellas se envejecen durante un mínimo de 36 meses sobre lías, y el vino se mezcla a 1,5 g/L de Extra-Brut para preservar las características del terruño y de la cuvée.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay
Terruños:
Côte des BlancsOgerChouillyLe Mesnil-sur-Oger
escala de crus:
Gran cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Fermentación maloláctica:
No realizado
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoEnselvadoMineralPoderoso
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20222027
(Apogeo)2036
Pertois-Moriset PM.03 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |