Champagne Pertois-Moriset

Situada en Mesnil-sur-Oger, la bodega Champagne Pertois-Moriset es, desde su creación en 1951, una empresa familiar e independiente que perpetúa a través de las generaciones la tradición y el saber hacer de la viña y el vino. En la actualidad, la propiedad está gestionada por la nieta de la casa, Cécile, y su marido Vincent, con un viñedo de 20,70 hectáreas repartidas entre la Côte des Blancs y los Coteaux Sézannais. Respetuosa con el medio ambiente, la Maison de Champagne Pertois-Moriset trabaja prestando especial atención a la biodiversidad que la rodea.

La gama Pertois-Moriset comienza con la Cuvée L'Assemblage, un champán que se basa en una mezcla de 50 % de Pinot Noir y 50 % de Chardonnay de las uvas de Sézannais, que combina redondez, golosidad y frescura. Continúa con la Cuvée Les Quatre Terroirs, procedente exclusivamente de cuatro terruños clasificados como Grand Cru de la Côte des Blancs: Chouilly, Cramant, Oger y Le Mesnil-sur-Oger. Un Blanc de Blancs de gran nobleza y notable finura. La gama Pertois-Moriset también se compone de cuvées parcelarias, como la Cuvée Les Hautes Mottes 2015. Un Blanc de Blancs elaborado con Chardonnay procedente del lugar denominado «Les Hautes Mottes», terruño Grand Cru de la Côte des Blancs.