Esta cuvée Villeneuve 2016, de Pertois-Moriset, es un champán monovarietal fresco y elegante.
Este champán se elabora con uvas Chardonnay procedentes de los viñedos "Les Migraines" de Villeneuve-Renneville, municipio clasificado como Premier Cru en la Côte des Blancs, un terroir reconocido por la calidad de sus uvas.
Esta cuvée procede de la cosecha de 2016, vinificada en un 80% en cubas de acero inoxidable y en un 20% en barricas de roble.
Al igual que las demás cuvées de la casa, se bloquea la fermentación maloláctica para preservar la fina acidez, la frescura y la tensión del vino, lo que se traduce en un final más largo y salino.
Las botellas se envejecen durante un mínimo de 30 meses sobre lías y el vino se mezcla a 2 g/L de Extra-Brut para preservar las características del terruño y de la cuvée.
Esta cuvée de añada, Villeneuve 2016, se produce en 1884 botellas.
