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Pertois-Moriset
Rosé Blanc | Botella de 75 cl
Esta cuvée Rosé Blanc, de Pertois-Moriset, es un champán excepcional por su ensamblaje, frescura, finura y frutosidad.
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Descripción
Esta cuvée Rosé Blanc, de Pertois-Moriset, es un champán excepcional por su ensamblaje, frescura, finura y frutosidad.
Este champán es una mezcla de 92% de Chardonnay de Chouilly, Cramant, Oger y Le Mesnil-sur-Oger, terruños clasificados como Grand Cru en la Côte des Blancs, y 8% de Pinot Noir de Bouzy, un terruño clasificado como Grand Cru en la Montagne de Reims, famosa por sus magníficos vinos tintos.
Esta cuvée, vinificada en cubas de acero inoxidable y barricas de roble, se compone de un 70% de vinos del año y un 30% de vinos de reserva perpetua. Estos vinos de reserva se conservan en toneles y cubas de acero inoxidable.
Al igual que los demás vinos base de la casa, se bloquea la fermentación maloláctica para preservar la fina acidez, el frescor y la tensión del vino, lo que le confiere un final más largo y salino en el paladar.
Las botellas se envejecen durante un mínimo de 30 meses sobre lías y el vino se mezcla a 3 g/L de Extra-Brut para mantenerlo equilibrado y fresco.
La nariz está en armonía con el paladar, expresando notas de flores blancas de verano, lichi, melocotón de viña, miel de acacia, fresa silvestre y arándano, abriéndose después a acentos de cereza burlat y bergamota. El final es muy mineral y persistente.
Esta cuvée Rosé Blanc de Pertois-Moriset es ideal con gravelax de salmón, ostras de Marennes-Oléron, carnes blancas aromatizadas con trufas o tarta de limón aromatizada con limoncello.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (92%)Pinot Noir (8%)
Terruños:
Montagne de ReimsCôte des BlancsCramantOgerChouillyLe Mesnil-sur-OgerBouzy
escala de crus:
Gran cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Fermentación maloláctica:
No realizado
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
FloralSabrosoMineralCostos
Maridaje:
Para disfrutar con un plato con carácter o con un postre.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20242028
(Apogeo)2034
Pertois-Moriset Rosé Blanc : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims, Côte des blancs, Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |