Philippe Lancelot

Fine Fleur 2016 | Botella de 75 cl

Descripción

Fine Fleur 2016 de Philippe Lancelot es un Champagne Blanc de Blancs que combina la tensión mineral de los Chardonnays de la Côte des Blancs con la complejidad de las viñas viejas.

Es una mezcla de Chardonnays procedentes de parcelas situadas en Chouilly (100%), un pueblo clasificado como Grand Cru en la Côte des Blancs. Un terruño famoso por la excepcional calidad de sus uvas.

Las viñas están plantadas en suelos calcáreos y tienen entre 30 y 75 años, lo que confiere a este vino complejidad y madurez.

Al elaborar esta cuvée, Philippe Lancelot quiso reflejar las características de 2016, un año de contrastes en Champagne, con un otoño suave y soleado seguido de una primavera lluviosa y fresca. Afortunadamente, un verano cálido y seco permitió a las uvas alcanzar una buena madurez. En definitiva, se trata de una añada que combina tensión y exquisitez.

Esta cuvée Fine Fleur 2016 se vinificó en cubas y barricas de roble para permitir que los aromas se expresaran plenamente. La dosificación es muy baja (2,5 g/l) para preservar el equilibrio natural del vino.

Cuvée Fine Fleur 2016 presenta un color dorado y una efervescencia abundante, fina y persistente.

La nariz revela notas de especias y frutos secos, con un toque de pan tostado.

En boca, es una cuvée con un ataque muy elegante, que luego se despliega en el centro de la boca con notas golosas, casi dulces, y siempre esta mineralidad que sostiene la boca. Esta cuvée tiene un gran potencial de envejecimiento.

Fine Fleur 2016 se disfruta mejor con pescados grasos, pescados a la parrilla y mariscos.