Les bas de Saran 2008 de Philippe Lancelot es un Blanc de Blancs fresco y tenso.
Los Chardonnays de esta añada proceden de 4 parcelas situadas al pie del Château de Saran y del pabellón de caza de Montaigu, una ladera popular en los pueblos Grand Cru de Cramant, Oiry y Chouilly.
Para esta cuvée, Philippe Lancelot quiso sacar a relucir el ADN de estas parcelas situadas al pie de la ladera, caracterizadas por su profundidad y mineralidad derivadas de la creta campaniense superior e inferior. Además, la orientación este de las uvas confiere a este vino una frescura encantadora.
Les Bas de Saran se vinifica en cubas y barricas de roble, sin adición de azufre, y ha pasado 5 años en las bodegas de la casa para desarrollar su complejidad aromática.
Su color dorado puro y sus finas burbujas anuncian una presencia aromática sutil y compleja.
En nariz se caracteriza por una dimensión fresca y mineral, de la que emergen aromas de cítricos.
En boca, se abre, intensamente perfumado, vivo, untuoso y llevado por una fina acidez que subraya su largo final. En el paladar se aprecian agradables notas de fruta de hueso, brioche, almendras tostadas y un toque de miel.
Este magnífico champán es ideal como aperitivo y combina a la perfección con pescados grasos, mariscos y quesos suaves.
