La cuvée Les Hauts d’Épernay 2019 elaborada por Philippe Lancelot es un champán muy agradable que se puede disfrutar tanto como aperitivo como al final de la velada.
La añada 2019 ha sido exigente para los viticultores, con un invierno bastante suave, una primavera marcada por varias heladas y un verano con temperaturas muy altas. Sin embargo, las buenas lluvias de finales de julio y principios de agosto permitieron que las viñas maduraran en muy buenas condiciones.
Les Hauts d'Épernay 2019 es un ensamblaje de 40 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir y 20 % Meunier. Las uvas proceden de viñedos plantados en el terruño de Épernay, principalmente en las partes altas de las laderas, con las parcelas «Boissimon», plantada en 1990, y «Saint Antoine», plantada en 1973.
Esta cuvée se vendimió en su punto óptimo de madurez, se vinificó en depósitos y en barricas, con muy poco sulfuro y una dosificación de 3,75 g/l.
Les Hauts d'Épernay 2019 es un champán que revela aromas de melocotón de viña, naranja dulce y frutas blancas.
Solo hay disponibles 7078 botellas de la cosecha Les Hauts d'Epernay 2019.
