Este champán rosado añejo de Philippe Lancelot es delicioso y afrutado.
A finales de 2000, Philippe Lancelot tuvo la idea de elaborar su primer champán rosado. Unos meses más tarde, Philippe descubrió que el rey Luis XIV solía venir al pueblo a buscar él mismo su coteau rojo. El tema de esta nueva cuvée era obvio: ¡el Lirio!
Este Rosé des Lys 2008 es una mezcla de 95% de Chardonnay de las comunas de Cramant, Chouilly y Avize, un Grand Cru de la Côte des Blancs, y 5% de Pinot Noir de Bouzy.
Las uvas se vendimiaron en su punto óptimo de maduración para garantizar un vino equilibrado y de la máxima calidad.
Este Rosé des Lys 2008 se vinificó en cubas y barricas de roble, y se dosificó a 5g/L para no alterar el vino.
Este champán, de luminoso color rosa, revela delicados aromas de frutos rojos, cereza y frambuesa, ralladura de limón y una bella mineralidad con notas de pedernal. Perfecto como aperitivo.
