El Grand Blanc 2006 de Philipponnat es una cuvée de pureza y finura.
Elaborado con uvas Chardonnay de la Côte des Blancs y Clos des Goisses, terruños clasificados como Premier y Grand Cru.
Se trata de un champán de vinificación tradicional, en el que se ha realizado parcialmente la fermentación maloláctica para equilibrar frescura y redondez.
Algunos de los vinos se han vinificado en barricas de roble para añadir un toque de complejidad.
El dosage es bajo (4g/L) para preservar la pureza y la nobleza de esta cuvée.
El Grand Blanc 2006 Philipponnat presenta un color dorado pálido y una fina espuma.
En nariz, este champán ofrece notas de mantequilla y frutos secos. En una segunda nariz, aparecen aromas de fruta blanca.
En boca, el Grand Blanc 2006 revela notas de fruta y avellanas. El final, limpio y fresco, dura varios segundos.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS