Philipponnat
Blanc de Noirs 2016 | Botella de 75 cl - Caso
El Blanc de Noirs 2016 de Philipponnat es una cuvée a la vez deliciosa y tensa. Es un champán que puede servirse tanto como aperitivo como en la mesa con carnes blancas o marisco.
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Descripción
El Blanc de Noirs 2016 de Philipponnat es una cuvée a la vez deliciosa y tensa. Es un champán que puede servirse tanto como aperitivo como en la mesa con carnes blancas o marisco.
Blanc de Noirs 2016 Philipponnat se elabora exclusivamente a partir de las primeras prensadas de Pinots Noirs Premiers y Grands Crus, situados en la Montagne de Reims y el Valle del Marne con Mareuil-sur-Aÿ y Avenay-Val-d'Or.
Esta cuvée se vinificó principalmente en cubas de acero inoxidable (80%), pero una parte del vino (20%) se vinificó y maduró en barricas de roble para aportar grasa y pátina. El vino se dosifica Extra-Brut para combinar frescura y vinosidad, sin enmascarar el carácter y la pureza del vino.
Este Blanc de Noirs 2016 Philipponnat tiene un color dorado ligeramente cobrizo. Sus burbujas son finas y nacaradas.
La nariz revela notas de fruta blanca, seguidas de frutos secos. Finalmente, en la segunda nariz, surge un toque más picante, que recuerda a la canela.
En boca, el ataque del vino es a la vez fresco y elegante, antes de dar paso a un paladar medio cremoso y redondo. Se repiten los aromas descubiertos en nariz. El final es fresco, elegante y ligeramente dulce.
Este Blanc de Noirs 2015 Philipponnat es un champán con el que realmente podemos divertirnos encontrando finos maridajes gastronómicos.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (100%)
Terruños:
Montagne de ReimsAvenay Val d'OrMareuil-sur-AyAÿMailly-ChampagneVerzySillery
escala de crus:
Primer crucero
Vinificación
Color:
Millésime:
2016
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Fermentación maloláctica:
Parcialmente completado
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoMineralCostos
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20222026
(Apogeo)2038
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| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2016 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir |
La opinión de las guías