Philipponnat

Clos des Goisses 2013 | Botella de 75 cl - Caja de colección

Descripción

Clos des Goisses de Maison Philipponnat es una de las cuvées legendarias de Champagne, elaborada a partir de las laderas más excepcionales de la región de Champagne.

Clos des Goisses es el Clos más antiguo de la región de Champagne. Su singularidad reside en su extrema inclinación de 45° y su orientación sur, que le permiten disfrutar de una insolación máxima. También es una parcela excepcional por la gran cantidad de tiza que se encuentra literalmente en la superficie, lo que confiere a la cuvée su mineralidad característica.

Este champán se elabora con un 85% de Pinot Noir y un 15% de Chardonnay. El 47% de las uvas se vinifica en barricas de roble para realzar su complejidad, sin oxidación prematura. No se realiza fermentación maloláctica, para permitir que la acidez natural compense la gran potencia del terruño. Tras el embotellado, las botellas envejecen durante al menos ocho años en las históricas bodegas de la Casa en Mareuil-sur-Ay.

Esta cuvée presenta un color dorado intenso y brillante, con una hermosa efervescencia.

En nariz es elegante, con notas de flor de saúco, grosella, frutos rojos y pan tostado.

En boca es rico y mineral, con notas afrutadas de mora y bayas rojas. El final es largo, fresco y elegante, típico de la añada.

Un gran vino antes que un gran champán, esta cuvée combinará perfectamente con pescados yodados, langosta o incluso quesos blandos dentro de unos años.

Para una degustación óptima, Le Clos des Goisses 2013 de la Maison Philipponnat debe decantarse antes de servir.